Ricette : Piatto unico

Fake Tales Of San Francisco - Arctic Monkeys
Insalata di mango, gamberetti e datterini gialli
  • Preparazione ~15 min
  • Cottura ~10 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Insalata di mango, gamberetti e datterini gialli

5 /5

La soluzione migliore per affrontare le giornate calde dell'estate? Portare in tavola un piatto fresco, gustoso e nutriente ma soprattutto senza spendere troppo tempo e sudore ai fornelli.

La risposta: un'insalata di gamberetti e mango. Facile da preparare, basteranno solo 5-10 minuti di forno se volete aggiungere del prosciutto crudo croccante per dare un contrasto più rock, ma questo passaggio è facoltativo.

Quindi che aspettate, mettete il vostro disco preferito, preparate una base di lattuga e rucola, qualche pomodorino datterino giallo, il mango e i gamberetti. Seguite i nostri passaggi e condite il tutto con una citronette per realizzare la ricetta perfetta per il pranzo o per una cena estiva.

Ingredienti

  • 1 cespo di lattuga Romana
  • 100 g di rucola
  • 100g pomodorini datterino gialli
  • 2 mango
  • 300g amberetti
  • 100g prosciutto crudo
  • qb sale e pepe
  • qb olio extra vergine di oliva
  • 1 limone, succo

Procedimento

1

Iniziamo la preparazione dell'insalata di gamberetti e mango dal preparare tutte le verdure e il mango. 
Lavare la lattuga e la rucola e asciugare con una centrifuga da insalata, oppure tamponando con uno torcione (canovaccio) pulito.
Lavare i pomodori e affettarli a metà.

2

[Facoltativo] Cuocere in forno le fette di prosciutto crudo a 180° per 10 minuti. Devono risultare croccanti.

3

Sbucciare il mango e tagliarlo a cubi di 1,5 cm. Poi in una ciotala capiente condire la lattuga, rucola, pomodori e mango con olio, limone, sale e pepe.

4

Sistemate l'insalata appena condita nei piatti e infine sbriciolare il prosciutto crudo (facoltativo). Aggiungete a piacere dell'erba cipollina o prezzemolo e servite.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete una salsa allo yogurt.

♫ Food rockers nostalgici del vinilea questo link  potete acquistare l'album Whatever People degli Arctic Monkeys

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