Ricette : Primi

Island In The Sun - Weezer
Pasta gamberi, zucchine e zafferano
  • Preparazione ~10 min
  • Cottura ~15 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Pasta gamberi, zucchine e zafferano

4,5/5

Dagli stuzzichini, agli antipasti, fino alla pasta un duo imbattibile nelle cucine è sicuramente zucchine e gamberetti, vero? Ma che dite di aggiungere un tocco rock alla ricetta preparando una pasta con gamberetti, zucchine e zafferano?

L'aggiunta di un pizzico di zafferano darà un sapore più deciso senza dimenticare un tocco di colore giallo oro al piatto. Le pasta lunga come bavette o linghuine ma anche spaghetti si sposerà alla perfezione ma noi abbiamo preferito usare una pasta corta ovvero le Mafalde del pastificio Garofalo

Provate questa unione di sapori e colori e realizzate una pasta gamberetti zucchine e zafferano per una cena tra amici!

Ingredienti

  • 20 gamberi
  • 320g pasta mafalde corte
  • 1 zucchina grande
  • 1 bustina zafferano pistilli
  • 1 spicchio d'aglio
  • qb olio extravergine d'oliva
  • qb pepe
  • qb sale

Procedimento

1

Lavare e mondare la zucchina. Effettuate un taglio a quarti di rondella spessa 3mm. Saltate quindi in padella con olio, sale e uno spicchio d'aglio in camicia.

2

Pulire i gamberi e mettere da parte le code, verranno saltate all'ultimo in padella. Stemperare lo zafferano in un bicchiere di acqua calda.

3

Una volta immersa la pasta nell'acqua bollente salata, portare a termine il sugo aggiungendo alle zucchine l'acqua di zafferano e proprio all'ultimo le code di gamberi e farli saltare a fiamma alta.

4

Mantecare la pasta con un filo d'olio extravergine d'oliva e servire.

5

Scolare la pasta nella padella del sugo e mantecare con un filo d'olio extravergine d'oliva, quindi servire.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete della lemongrass per profumare il sugo.

♫ Food rockers nostalgici del vinile, a questo link potete acquistare il Green Album dei Weezer 

 

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