Un primo piatto che ben si addice all'arrivo della bella stagione, fresco e profumato, dai sapori tipicamente mediterranei. E' una ricetta light che mette tutti daccordo, sia chi ricerca gusto e sapore sia chi invece vuole stare attento alla linea.

Proponiamo una pasta integrale, noi consigliamo delle penne rigate, ma voi potete scegliere quella che preferite, accompagnata da un pesto di pomodorini secchi e condito con della burrata. Seguite i passaggi per realizzare questo primo piatto, veloce  e dal sapore estivo.

💡 I pomodori secchi o essiccati sono un prodotto agro-alimentare popolare nel sud Italia, in particolare in Calabria, Puglia e Sicilia, ottenuto con l'essiccazione dei pomodori, in particolare con quelli di una varietà poco acquosa e dalla buccia consistente, come ad esempio i San Marzano.

Ingredienti

Procedimento

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Quando mantecate aggiungete dei pomodorini datterini tricolore.

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