Tags : Primi piatti

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Calamarata

Torniamo a parlare di ricette della cucina tradizionale italiana. Si chiama calamarata uno dei  primi piatti a base di pesce  più famosi nel nostro paese. Prende il nome proprio dai calamari e dal tipo di pasta

Risotto allo zafferano con zucchine e feta greca

Il  risotto con zafferano e zucchine  è un primo piatto vegetariano molto amato per la sua delicatezza ma per lo stravolgente sapore al tempo stesso. Noi abbiamo aggiunto una nota rock per aumentare la

Gnocchi alla sorrentina

Gli  gnocchi alla sorrentina  sono un  primo piatto  della tradizione regionale campana. Una ricetta facile  da realizzare con gnocchi di patate, salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano e

Crepes salate con zucchine e formaggi

Le  Crepes o Crespelle  sono una ricetta tradizionale francese di antichissima origine, si narra infatti che vennero create per la prima volta nel V secolo per sfamare dei pellegrini francesi giunti a Roma dopo un lungo

Ravioli integrali spinaci e ricotta

Una ricetta di un primo piatto di pasta fresca un pò diverso dal solito, sono dei ravioli , o meglio delle mezze lune ma la pasta non è semplice pasta fresca, c'è farina integrale, un pò di burro e

Fusilli con crema di zucca, cavolo nero e lonzino di maiale croccante

Un primo piatto tipicamente autunnale, semplice da realizzare ma che da grande soddisfazione. Il sapore avvolgente e dolciastro della crema di zucca si sposa alla perfezione con l'amarognolo del cavolo nero , infine il lonzino di

Pasta integrale con pesto di pomodorini secchi e burrata

Un primo piatto che ben si addice all'arrivo della bella stagione, fresco e profumato, dai sapori tipicamente mediterranei. E' una ricetta light che mette tutti daccordo, sia chi ricerca gusto e sapore sia chi invece vuole stare

Linguine salmone e asparagi

Un primo piatto della tradizione, un'accoppiata ormai famosa e ben assodata: salmone e asparagi. Vi proponiamo delle linguine con questo fantastico duo, veloci da preparare, rimangono una garanzia anche per i palati più

Gnocchi di patate con crema di zucchine e salmone

Volete portare a tavola un primo piatto delicato ma decisamente molto gustoso e saporito? Questa ricetta è quello che fa per voi: gnocchi di patate con crema di zucchine e salmone affumicato. Gli gnocchi zucchine e

Pasta con le sarde

Continua il nostro giro rock-tradition delle ricette regionali tradizionali della cucina italiana! Oggi ci spostiamo in Sicilia per un primo piatto di pesce: la pasta con le sarde alla sicialiana. La  pasta con le

Risotto asparagi, salmone e salsa di birra agli asparagi

Vi presentiamo la ricetta di un risotto particolare, diverso dal solito, indicato certamente per tutti coloro che amano i sapori decisi e tendenti all'amarognolo.  Vengono usati ingredienti semplici come gli asparagi, il

Rigatoni al ragù bianco di coniglio

Se vi diciamo ragù a che pensate? sicuramente al ragù alla bolognese giusto? In realtà col termine ragù o ragutto si definisce un condimento a base di pomodoro con carne a pezzi o macinata cotta per

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