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Ricette : Contorni

Always - Bon Jovi
Carote baby al burro
  • Preparazione ~5 min
  • Cottura ~15 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Basso
  • Difficoltà: Bassa

Carote baby al burro

4/5

Un contorno veloce e facile da preparare per accompagnare i vostri piatti principali? Sicuramente non c'è ricetta più classica delle carote al burro e prezzemolo.

Contorno perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne e di pesce, noi le utilizziamo soprattutto quando prepariamo il Sunday roast alla domenica, accompagnando altre ricette della tradizione inglese come il Roast beef e gli Yorkshire Pudding

Le carote sono molto apprezzate soprattutto dai bambini, adatte per chi segue una dieta vegetariana, sono molto nutrienti. Oltre ad essere ricche di vitamine del gruppo B e C sono una fonte di beta caroteni.

La ricetta è semplicissima da fare, seguite i passaggi per preparare delle ottime carote al burro!

Ingredienti

  • 600g carote baby
  • 50g burro
  • qb prezzemolo tritato 
  • qb sale e pepe

Procedimento

1

Iniziamo la preparazione delle carote baby al burro dal mettere sul fuoco una pentola con acqua e sale. Quando l'acqua sarà a bollore tuffiamo le baby carote un paio di minuti, poi le scoliamo e raffreddiamo in acqua fredda o ghiaccio per bloccare la cottura e preservare il colore.

2

Ora mettete sul fuoco una casseruola, iniziate a far sciogliere il burro e aggiungete le carote e un cucchiaio d'acqua. Fatele cuocere a fuoco lento circa 5 minuti, devono rimanere croccanti.
Alla fine aggiungete una spolverata di prezzemolo, sale e pepe.

💡 Ovviamente con carote grandi i tempi di cottura si allungheranno di qualche minuto.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete delle erbe aromatiche come la salvia per dare più profumazione.

♫ Food rockers nostalgici del vinilea questo link  potete acquistare l'album Cross Road dei Bon Jovi.

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