Carote baby al burro
Un contorno veloce e facile da preparare per accompagnare i vostri piatti principali? Sicuramente non c'è ricetta più classica delle carote al burro e prezzemolo.
Contorno perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne e di pesce, noi le utilizziamo soprattutto quando prepariamo il Sunday roast alla domenica, accompagnando altre ricette della tradizione inglese come il Roast beef e gli Yorkshire Pudding.
Le carote sono molto apprezzate soprattutto dai bambini, adatte per chi segue una dieta vegetariana, sono molto nutrienti. Oltre ad essere ricche di vitamine del gruppo B e C sono una fonte di beta caroteni.
La ricetta è semplicissima da fare, seguite i passaggi per preparare delle ottime carote al burro!
Ingredienti
- 600g carote baby
- 50g burro
- qb prezzemolo tritato
- qb sale e pepe
Procedimento
Iniziamo la preparazione delle carote baby al burro dal mettere sul fuoco una pentola con acqua e sale. Quando l'acqua sarà a bollore tuffiamo le baby carote un paio di minuti, poi le scoliamo e raffreddiamo in acqua fredda o ghiaccio per bloccare la cottura e preservare il colore.
Ora mettete sul fuoco una casseruola, iniziate a far sciogliere il burro e aggiungete le carote e un cucchiaio d'acqua. Fatele cuocere a fuoco lento circa 5 minuti, devono rimanere croccanti.
Alla fine aggiungete una spolverata di prezzemolo, sale e pepe.
💡 Ovviamente con carote grandi i tempi di cottura si allungheranno di qualche minuto.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete delle erbe aromatiche come la salvia per dare più profumazione.
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