Ricette : Dolci

I still haven't found what I am looking for - U2
Camille
  • Preparazione ~20 min
  • Cottura ~20 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Camille

4,8 /5

Vi abbiamo già proposto una ricetta di un dolce a base di carote: la carrot cake, dal sapore a stelle e strisce. Qui di seguito invece vi proponiamo la ricetta ma in versione tricolore: le famosissime Camille!

Dolcetti dal sapore leggero e semplice, adatti alla prima colazione, prevedono un impasto leggero a base solamente di carote, mandorle e olio extra vergine di oliva, senza alcuna farcitura o crema. 

💡Potete realizzare le Camille sotto forma di un'unica torta dalla classica forma circolare, in tal caso consigliamo una spolverata di zucchero a velo per guarnire.

Ingredienti

  • 130g farina 00
  • 170g carote fresche
  • 70g farina di mandorle
  • 50g olio extra vergine di oliva
  • 120g zucchero a velo
  • 2 uova
  • 70g succo d'arancia
  • 1 pizzico di sale
  • 12g lievito vanigliato

Procedimento

1

Lavate, mondate e grattugiate le carote. Ponetele all'interno di una bowl e unitevi l'olio extra vergine di oliva e il succo di arancia.

2

Con l'ausilio di un mixer riducete in purea le carote.

3

Montate le uova con lo zucchero sino a che non otterrete un composto spumoso, unite a questo punto la farina di mandorle e la purea di carote.

4

Concludete la preparazione del vostro impasto incorporando la farina ed il lievito, avendo cura di setacciarli bene. Infine aggiungete un pizzico di sale.

5

Dotatevi di uno stampo a mezze sfere in silicone e riempite ogni sfera per i 3/4, infornate a 180 gradi, forno statico, per venti minuti.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete 40g di mandorle tagliate in maniera grossolana all'impasto.

♫ Food rockers nostalgici del vinile, a questo link potete acquistare l'album I still haven't found what I am looking for degli U2.

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