Torta al mascarpone
Siete amanti del mascarpone e lo usereste ovunque? Stanchi del solito tiramisù e volete provare una ricetta nuova? Volete preparare un dessert glutenfree?
Vi proponiamo una ricetta veloce, semplice e dal sapore unico, dove l'elemento protagonista è indiscutibilmente il mascarpone.
👉🏻Prima di servirlo vi nconsigliamo di lasciarlo in frigorifero per almeno 4-5 ore, anche se una notte intera sarebbe l'ideale.
Ingredienti
- 4 uova
- 500g mascarpone
- 200g formaggio spalmabile
- 80g burro
- 90g zucchero semolato
- 25g maizena
- qb cacao amaro in polvere
Procedimento
Come primo passaggio prendete due delle quattro uova e dividete l'albume dai tuorli. Montate a neve ferma gli albumi.
All'interno di una bowl con l'aiuto di uno sbattitore elettrico unite in questo ordine: mascapone, formaggio spalmabile, maizena, zucchero, i due tuorli che avete precedentemente diviso, e per ultimo le due uova rimanenti.
Unite infine gli albumi montati a neve con movimenti rotatori dal basso verso l'alto utilizzando una marisa.
Imburrate uno stampo quadrato da 26 x 26 ed infornate a 180 gradi per 45 minuti.
Adesso spolverate la superficie con del cacao amaro in polvere, praticate dei tagli verticali di 5-6 cm l'uno ed uno orizzontale al centro, ottenendo così delle barrette.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Adagiate del cioccolato fondente a pezzetti sopra per dare una nota croccante al vostro dessert.
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Claudia
Ho avuto difficoltà perché nella torta con il mascarpone non mi pare che serva il burro. Piuttosto credo che manchi la farina. Solo la pica maizena??