Tartufini cocco e ricotta
I Tartufini Cocco e Ricotta sono dei dolcetti estremamente facili e veloci da realizzare, in cinque minuti potete infatti dar vita ad un dessert buonissimo ma anche molto gradevole esteticamente, insomma con i vostri ospiti farete di certo un figurone!
Gli ingredienti sono la ricotta, il cocco e un pò di zucchero, potete poi aggiungere della granella di pistacchio, granenna di nocciola o del cacao amaro in polvere per crearne diverse tipologie!
Ingredienti
- 250g farina di cocco
- 500g ricotta
- 100g zucchero a velo
Per guarnire
- 100g farina di cocco
Procedimento
Dotatevi di due bowls: In una bowl mischiate cocco, zucchero e ricotta, nell'altra versate i 100g di farina di cocco per guarnire.
Preparatevi un vassoio da portata e iniziate a creare i vostri tartufini:
- con il contenuto della prima bowl realizzate delle palline, cercando di compattarle bene e renderle esteticamente gradevoli e tutte della stessa dimensione,
- successivamente rotolatele sulla farina di cocco che avete disposto nell'altra bowl,
- infine ponetele sul vassoio da portata.
Riponetele in frigo per almeno due ore, saranno poi pronte da servire.
☞ Per la versione al cioccolato:
dividete il contenuto della prima bowl in due parti, una resterà cocco, ricotta e zucchero mentre all'atra andrete ad aggiungere 100g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria (deve essere sciolto ma non eccessivamente liquido), procedendo, come precedentemente fatto a creare delle palline più o meno tutte della stessa dimensione, anzichè andare a rotolarle nella farina cocco andrete a farlo sulla polvere di cacao amaro.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete della granella di pistacchio quando rotolate i tartufini sulla farina di cocco.
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