Ricette : Dolci

It's My Life - Talk Talk
Tartufini cocco e ricotta
  • Preparazione ~5 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Tartufini cocco e ricotta

4/5

I Tartufini Cocco e Ricotta sono dei dolcetti estremamente facili e veloci da realizzare, in cinque minuti potete infatti dar vita ad un dessert buonissimo ma anche molto gradevole esteticamente, insomma con i vostri ospiti farete di certo un figurone! 

Gli ingredienti sono la ricotta, il cocco e un pò di zucchero, potete poi aggiungere della granella di pistacchio, granenna di nocciola o del cacao amaro in polvere per crearne diverse tipologie!

 

Ingredienti

  • 250g farina di cocco
  • 500g ricotta
  • 100g zucchero a velo

Per guarnire

  • 100g farina di cocco 

Procedimento

1

Dotatevi di due bowls: In una bowl mischiate cocco, zucchero e ricotta, nell'altra versate i 100g di farina di cocco per guarnire.

2

Preparatevi un vassoio da portata e iniziate a creare i vostri tartufini:

  1. con il contenuto della prima bowl realizzate delle palline, cercando di compattarle bene e renderle esteticamente gradevoli e tutte della stessa dimensione,
  2. successivamente rotolatele sulla farina di cocco che avete disposto nell'altra bowl,
  3. infine ponetele sul vassoio da portata.
3

Riponetele in frigo per almeno due ore, saranno poi pronte da servire.

4

☞  Per la versione al cioccolato: 
dividete il contenuto della prima bowl in due parti, una resterà cocco, ricotta e zucchero mentre all'atra andrete ad aggiungere 100g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria (deve essere sciolto ma non eccessivamente liquido), procedendo, come precedentemente fatto a creare delle palline più o meno tutte della stessa dimensione, anzichè andare a rotolarle nella farina cocco andrete a farlo sulla polvere di cacao amaro.

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete della granella di pistacchio quando rotolate i tartufini sulla farina di cocco.

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Strumenti utilizzati nella ricetta

Set di 4 Ciotole in Acciaio Inox
Pentole Agnelli ALMA111B28
Cucchiaio da Cucina in Legno
Spatole in silicone, set da 3 pezzi

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