Ricette : Street Food

Burger Queen - Placebo
Pulled Pork Burger
  • Preparazione ~15 min
  • Cottura ~15 min
  • Ingredienti per 4 persone
  • Costo: Medio
  • Difficoltà: Bassa

Pulled Pork Burger

4,8 /5

Sapete quanto noi adoriamo acquistare le materie prime direttamente dai produttori locali e cucinare tutto da soli, ma questa volta facciamo un'eccezione e la facciamo per un motivo valido: per presentarvi l'azienda Affumico Bologna che crea prodotti buonissimi e di alta qualità, dalle note affumicate.

Abbiamo provato la spalla di maiale sfilacciata o per dirla all'inglese il Pulled Pork e all'insegna della goduria che solo il food porn può dare bbiamo deciso di utilizzarla per creare un Pulled Pork Burger davvero delizioso.

☞ La potete acquistare su Mediterranea Store, iscrivetevi alla nostra newsletter per ottenere il 10% off di sconto.

☞ Qui la ricetta per realizzare dei fantastici panini per burger

Ingredienti

  • 4 panini per hamburger
  • 500g di spalla di maiale sfilacciata di Affumico Bologna
  • 4 fette di bacon
  • 4 fette di formaggio Cheddar

Procedimento

1

Accedete il forno a 180 gradi, rivestite di carta da forno una teglia e mettete ad essiccare le fette di Bacon, più o meno impiegherete una decina di minuti. Quando saranno ben croccanti toglietele dal forno e tagliatele a lamelle o come più vi aggrada. 

Abbassate la temperatura del forno a 100 gradi.

2

Tagliate a metà i panini da Hamburger, quindi rivestite di carta da forno una teglia. Sulla base dei panini poggiate una fetta di formaggio Cheddar e mettete tutto in forno, anche le teste dei panini, la temperatura bassa farà sì che il formaggio si sciolga piano piano e i panini diventino croccanti.

3

Riscaldate velocemente in padella il Pulled Pork di Affumico Bologna, estrate i panini dal forno ed iniziate a comporre il vostro burger, semplicemente aggiungendo la spalla di maiale sfilacciata sopra ed infinte il bacon croccante. 

 

Consigli

☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete, se di vostro gradimento, della cipolla caramellata all'interno del panino.

♫ Food rockers nostalgici del vinilea questo link potete acquistare l'album Without you I'm Nothing dei Placebo.

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