All'interno di una bowl capiente unite la carne macinata, le uova, il pane raffermo precedentemente ammollato nel latte, il parmigiano, il sale, il pepe e la paprika ed una volta amalgamati tutti gli ingredienti ben bene, iniziate a formare delle palline e ad infarinarle.

In una padella mettete a scaldare dell' olio extra vergine di oliva e i due spicchi d'aglio, quando il tutto sarà ben caldo iniziate a cuocere le polpette facendole rosolare ben bene da tutti i lati.

Versate adesso in padella il concentrato di pomodoro, allungandolo con un pò di brodo vegetale, aggiungete il basilico e aggiustate di sale e pepe. Fatelo tirare bene a fiamma bassa sino a ridurlo a salsa.

Nel frattempo anche le polpette si cuoceranno insieme alla salsa, per questo è importante girarle in padella di tanto in tanto sia per farle cuocerle bene da tutti i lati sia per impregnarle bene di salsa.

Le vostre polpette al pomodoro sono pronte, vi consigliamo di servirle con abbondante salsa!