Homemade Burro di Arachidi
Ottimo così com'è, a colazione con una fetta di pane tostato, ma anche capace di conferire un sapore unico sia a piatti dolci che salati, il burro di arachidi si presta a tantissime preparazioni culinarie, vediamo insieme come farlo home made. I passaggi sono semplicissimi e molto veloci!
Ingredienti
- 400 g arachidi con guscio (circa 250 sgusciate)
- 20 ml olio di semi di arachidi
- 5 gr di miele
- 2 g zucchero di canna
Procedimento
Sgusciare ed eliminare la pellicina dagli arachidi
Disporre le arachidi in una teglia, cercando di utilizzare tutto lo spazio a disposizione, tostarle in forno (forno ventilato 5 minuti a 160 gradi) - (forno statico 10 minuti 170 gradi).
Lasciar raffreddare le arachidi per almeno 20 minuti
Inserire nel mixer le arachidi, lo zucchero di canna, il miele e ad azionare il mixer a velocità medio alta.
A mixer spento aggiungere l'olio di semi di arachidi e infine un pizzico di sale.
Continuare a mixare a vostro gusto: se vi piace più fluido e a crema aggiungere dell'olio e mixare per un periodo di tempo più prolungato e con un'intensità più forte, se vi piace più granuloso fermarsi prima.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Lasciate un po' granuloso e non morbido e liscio il composto.
☞ Volete una versione vegana della ricetta? Sostituire il miele con una dose aggiuntiva di zucchero di canna.
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