Iniziamo la preparazione dei gamberi sale e pepe dalla pulizia dei gamberi: togliete il carapace lasciando solo l'ultima parte della coda e infine, aiutatevi con uno stuzzicadenti, togliete l'intestino (quel filamento nero che si trova nella coda).

💡 questa parte è facoltativa, se preferite li potete lasciare con il carapace, ma pulendoli ve li potete gustare decisamente meglio.

Ora preparatevi i cipollotti, lavati e tagliati a rondelle. Nel frattempo dotatevi di un wok o in alternativa di una padella fonda, mettetela sul fuoco e scaldate abbondante d'olio di semi.

Aggiungete nel wok i cipollotti e saltateli. Quando sono ben appassiti, rimuoverli dal wok e lasciateli da parte.

Ora aggiungete altro olio nel wok, alzate la fiamma e saltate i gamberi. Quando hanno preso colore salate e pepate, infine aggiungete i cipollotti messi da parte e saltate per altri pochi secondi.

💡 Attenzione, se usate gamberi congelateli, usateli solo dopo averli scongelati e scolati dall'acqua. 

Disponete i gamberi in un piatto, abbondate di pepe e sale e serviteli ben caldi!