Coppa estiva latte e menta
Una merenda super estiva, golosa, veloce e facile da preparare? La risposta è la coppa latte e menta, un dessert davvero gustoso che allieterà il vostro palato durante la stagione calda.
Siamo sicuri che lo avrete pensato anche voi, ebbene sì, ricorda un po' gli anni 80, pero' durante l'estate i dolci a base di menta sono sempre molto apprezzati proprio per la loro capacità rinfrescante.
☞ Potete prepararlo già all'interno di coppe o ciotoline monouso in modo da riporle in frigo e avere il vostro dolce pronto per qualsiasi evenienza.
Ingredienti
- 300 grammi di panna da montare
- 190 grammi di mascarpone
- 90 ml di latte freddo
- 75 ml di sciroppo alla menta
- 75 grammi di zucchero a velo
- 100 g cioccolato a scaglie o gocce di cioccolato
Procedimento
Versate la panna fresca all'interno di un recipiente, quindi iniziate a montarla, quando la panna sarà semi-montata aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare, sino a "neve ferma".
All'interno di un altro recipiente stemperate il mascarpone con l'ausilio di una spatola, unite il latte ed infine tritate del cioccolato fondente ed unitelo anch'esso al composto.
Adesso poco per volta e con movimenti rotatori dal basso verso l'alto incorporate la panna al composto, facendo molta attenzione a non smonatarla.
Dividete in due il composto ottenuto, in una metà versate lo sciroppo alla menta ed amalgamate bene il tutto. Non vi resta che comporre le vostre coppe, inserite prima uno strato abbondante di composto "bianco" e poi uno "verde". Riponete in frigorifero per almeno un paio d'ore prima di servire.
Consigli
☞ Volete dare un tocco più rock? Aggiungete della bottarga una volta che avrete impiattato le linguine.
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