L'Artista del Panino: tre ricette street food gourmet
Il panino è il cibo da strada per antonomasia, si presta ad innumerevoli varianti e versioni; vegetariano, vegano o con il prosciutto è amato da tutti i palati. Vi proponiamo tre varianti gourmet, dove la tradizione italiana incontra la magia dell'oriente, seguite le nostre ricette e replicateli comodamente a casa vostra.
Amici food rockers per il concorso Artista del Panino abbiamo realizzato tre ricette gourmet ma street food allo stesso tempo.
L'obbiettivo era creare delle ricette a nostro piacimento, scegliendo come ingrediente principale un panino tra quelli di Agritech, gentilmente forniti da vandemoortele.com.
I panini che abbiamo scelto ed utilizzato sono:
- panino Pangog al tè matcha da 90g
- panino Pangog alla barbabietola da 90g
- croissant vuoto al burro 80g
RICETTA #1
Mortadella, Kefir, Maionese Allo Zenzero E Tè Matcha
Questa ricetta è stata selezionata per la semi-finale, aiutateci a volare in finale votando per noi su www.artistadelpanino.it
Siamo partiti dal panino italiano per eccellenza, il panino con la mortadellla, e abbiamo viaggiato verso oriente per aggiungere ingredienti come kefir, zenzero e tè matcha.
Ecco qua la ricetta per replicarlo facilmente anche a casa vostra:
RICETTA #2
Tataki Di Tonno, Cavolo Cinese, Alga Wakame, Maionese Alla Soia
Una poesia di gusti del lontano Est, lasciando delicatezza e leggerezza al palato per questo panino dal sapore tutto orientale.
Tocco rock finale: katsuobushi.
Ecco qua la ricetta per replicarlo facilmente a casa vostra:
RICETTA #3
Croissant Salato Con Tacchino, Radicchio Rosso, Salsa Tonnata E Liquirizia
Restiamo in Italia con una ricetta semplicissima: un croissant salato con fesa di tacchino, radicchio scottato, salsa al tonno e polvere di liquirizia.
Tocco rock finale: chips di cipolla essicate.
Ecco qua la ricetta per replicarlo comodamente a casa vostra:
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